Il raggio siluro elettrico è dotato di un caratteristico "organo elettrico" costituito da una coppia di grandi strutture a forma di rene situate su entrambi i lati della testa. Questi organi contengono numerosi prismi esagonali, ciascuno dei quali è rivestito da elettroplacche, cellule muscolari modificate che generano elettricità. Quando il raggio siluro elettrico viene disturbato o minacciato, può scaricare una potente scossa elettrica dal suo organo elettrico per scoraggiare i predatori o stordire la preda. La scossa elettrica può raggiungere fino a 220 volt e può essere erogata più volte in rapida successione.
Il raggio siluro elettrico è un predatore da agguato che giace sepolto nella sabbia o nel fango con solo gli occhi e gli spiracoli esposti. Usa il suo organo elettrico per stordire le sue prede, tra cui piccoli pesci e invertebrati, prima di ingoiarle intere. È noto anche che la torpedine elettrica utilizza il suo organo elettrico come meccanismo di difesa contro i predatori, come gli squali e altri pesci di grandi dimensioni.
Il raggio siluro elettrico è una parte importante dell'ecosistema marino, poiché aiuta a controllare le popolazioni delle sue specie di prede. È anche un obiettivo popolare per gli acquari, poiché è una specie affascinante e unica che mette in mostra gli incredibili adattamenti della vita marina. Tuttavia, è importante notare che maneggiare le torpedini elettriche può essere pericoloso a causa della loro potente scossa elettrica e dovrebbero essere prese le dovute precauzioni quando si lavora con questi animali in cattività.
