Le valvole di scarico si trovano nella testata del cilindro e controllano il flusso dei gas di scarico dalla camera di combustione al collettore di scarico. Quando la valvola di scarico è aperta, i gas bruciati possono fuoriuscire dal cilindro e entrare nel sistema di scarico. Quando la valvola di scarico è chiusa, impedisce ai gas combusti di rientrare nel cilindro.
Le valvole di scarico sono realizzate con materiali resistenti al calore come acciaio inossidabile o Inconel. Sono inoltre progettati per resistere alle alte pressioni e temperature presenti nella camera di combustione.