1. Pre-raschiare i piatti:prima di caricare i piatti nella lavastoviglie, pre-raschiare per rimuovere eventuali residui di cibo o detriti di grandi dimensioni. Questo aiuta a prevenire l'intasamento della lavastoviglie e consente una migliore pulizia.
2. Caricare correttamente la lavastoviglie:disporre i piatti e gli utensili in modo che l'acqua e il detersivo raggiungano tutte le superfici. Evitare di sovraccaricare la lavastoviglie poiché può ostacolare una corretta pulizia e igienizzazione.
3. Usa il detersivo giusto:usa un detersivo specifico per lavastoviglie automatiche. Seguire le istruzioni del produttore per il dosaggio corretto per garantire risultati di pulizia ottimali.
4. Imposta il ciclo corretto:scegli il ciclo di lavaggio appropriato in base al tipo di stoviglie e al livello di sporco. Potrebbero essere necessari cicli intensivi per capi molto sporchi, mentre i cicli delicati dovrebbero essere utilizzati per capi fragili o sensibili.
5. Monitorare la temperatura dell'acqua:assicurarsi che la temperatura dell'acqua della lavastoviglie sia sufficientemente elevata per una corretta igienizzazione. La maggior parte delle lavastoviglie ha una temperatura impostata di almeno 160 gradi Fahrenheit (71 gradi Celsius).
6. Utilizzare il brillantante:utilizzare un brillantante per eliminare macchie e striature dai piatti. Il brillantante aiuta inoltre nel processo di asciugatura e impedisce all'acqua di formare goccioline che possono ospitare batteri.
7. Pulisci regolarmente la lavastoviglie:pulisci regolarmente l'interno della lavastoviglie, compresi il filtro, i bracci irroratori e la guarnizione, per prevenire l'accumulo di particelle di cibo e grasso. Fare riferimento alle istruzioni del produttore per le procedure di pulizia specifiche.
8. Seguire le procedure post-lavaggio:una volta completato il ciclo di lavaggio, lasciare asciugare completamente le stoviglie all'interno della lavastoviglie. Evitare di maneggiare i piatti bagnati a mani nude per prevenire la contaminazione.
9. Igienizzare i piatti, se necessario:se richiesto dalle procedure o dai regolamenti igienico-sanitari della vostra struttura, igienizzare i piatti utilizzando un agente igienizzante appropriato. Seguire le istruzioni del produttore per i metodi di sanificazione adeguati.
10. Formare il personale:assicurarsi che tutti i membri del personale che utilizzano la lavastoviglie automatica siano adeguatamente formati sulle procedure di utilizzo, manutenzione e igienizzazione. Ciò aiuta a mantenere pratiche di lavaggio delle stoviglie coerenti ed efficaci.
11. Monitorare e calibrare:monitorare regolarmente le prestazioni della lavastoviglie e calibrarla se necessario. Ciò garantisce che funzioni con la sua efficienza ottimale e fornisca il livello desiderato di pulizia e sanificazione.
12. Seguire le linee guida del produttore:fare sempre riferimento alle linee guida del produttore della lavastoviglie per istruzioni e raccomandazioni specifiche relative al modello che si sta utilizzando.
Aderendo a queste pratiche, puoi garantire che la tua lavastoviglie automatica pulisca e igienizzi efficacemente piatti, utensili e altre superfici a contatto con gli alimenti, contribuendo a mantenere un ambiente igienico e sicuro per la preparazione degli alimenti.
